Domaine du Grand Tinel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015

147,00

Prix pour un carton de 6 bouteilles

Prix unitaire par bouteille : 24,50€

Châteauneuf-du-Pape

Blanc 2015

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Description

DOMAINE DU GRAND TINEL CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC 2015

COMPOSITION DE LA CUVEE Grenache blanc 65 % Clairette 15 % Roussanne 10 % Bourboulenc 10 %

TERROIR AGE MOYEN DES VIGNES Sol silico-argileux avec galets roulés. 40 ans

RECOLTE La récolte, entièrement manuelle, se fait tôt le matin pour garder des températures fraîches. Un tri systématique est effectué au vignoble. Le transport à la cave s’effectue sous protection avec de la neige carbonique pour éviter toute oxydation.

PRODUCTION 7 500 bouteilles

VINIFICATION Le raisin est pressé directement avec un pressoir pneumatique en inox. Sélection des premiers jus puis débourbage à froid. La fermentation alcoolique est contrôlée entre 16 et 18°C. Les « Roussanne » et une partie des « Grenache » blancs (23% de l’assemblage total) sont vinifiés et élevés en barriques neuves et d’un vin, le reste en cuve inox. La fermentation malo-lactique n’est pas réalisée pour garder un maximum d’acidité et de fraîcheur.

ELEVAGE Neuf mois sur lies avec bâtonnages réguliers des barriques dans les premières semaines suivant la fin de la fermentation alcoolique. L’assemblage est réalisé juste avant la mise en bouteille.

MISE EN BOUTEILLES Au domaine avec notre propre groupe d’embouteillage. Servir entre 8 et 10°C.

REVUE DE PRESSE / MEDAILLES – Médaille de Bronze au Concours Grands Vins Mâcon.

Informations complémentaires

Conditionnement

Carton de 6 bouteilles

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