Domaine des Enchanteurs Ventoux Rouge 2012

114,00

Prix pour un carton de 6 bouteilles

Prix unitaire par bouteille : 19,00€

Rêve de Ruby                                                                   

AOC VENTOUX                                         

DOMAINE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE

 

 

Description

CEPAGES : Encépagement ; 50% SYRAH ; 50% GRENACHE NOIR

RENDEMENTS : 25 à 30 HL/HA

TERROIR : Argilo –sableux avec cailloutis des grés et de silex à 200  mètres d’altitude.

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Vendanges en caissettes de 15 kg, tri sélectif, égrappage total. Vinification séparée des deux cépages. Elevage de  14 mois dans des fûts  de la tonnellerie REMOND en chêne Français. Ce vin n’est pas filtré pour garder l’intégralité de ses qualités organoleptiques .

DEGUSTATION :

Robe : Rouge sombre très intense.

Nez : Puissant et complexe, aromes de petits fruits noirs (myrtille,    griotte), puis des notes épicées (girofle et réglisse), suivent les aromes d’élevage.

Bouche : Attaque ample et charnue. Vin puissant et élégant à la fois. Les tannins d’une grande finesse contribuent à une structure d’un équilibre parfait. 

Nous recommandons de servir ce vin autour de 17°C ; Il est préférable de le carafer dans les trois premières années.

Informations complémentaires

Conditionnement

Carton de 6 bouteilles

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