Domaine Barville Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

199,80

Prix pour un carton de 6 bouteilles

Prix unitaire par bouteille : 33,30€

Vendu par carton de 6 bouteilles

Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

 

 

Depuis 1931, cinq générations familiales de la Maison BROTTE de Châteauneuf-du-Pape créent avec passion et minutie des vins raffinés, élégamment fruités et épicés, à l’onctuosité remarquable. L’identité Grenache, la parfaite connaissance des terroirs et l’art de la vinification et de l’élevage, majoritairement en foudres de chêne centenaires, confèrent ce style unique aux vins Brotte.

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Description

CEPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre
RENDEMENT : 30 hl/ha
NOMBRE DE BOUTEILLES / D° ALCOOL : 30 000 cols – 14.5%vol

HISTOIRE ET VIGNOBLE :

Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte, au nom d’aïeux nommés Barville. Vignoble de 15 ha à l’ouest du village, il est constitué de sept parcelles s’étendant sur deux des plus anciens et meilleurs terroirs de l’AOC (argile rouge et galets roulés au lieu-dit « Pradel » et calcaires éclatées au lieu-dit « Beaurenard »). A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d’âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du Mistral. Le climat très chaud et une très bonne exposition favorisent la maturité et la concentration des baies.

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Les sols en culture raisonnée sont labourés durant l’année. Les travaux en vert sont sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité. La vendange est réalisée manuellement et transportée rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d’une macération de 3 semaines. Les vins de syrah, mourvèdre et grenache tanniques sont élevés en fûts de chêne français (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires pour conserver le fruit. La mise en bouteille est réalisée en mars après plus d’une année d’élevage et une légère filtration.

NOTES DE DEGUSTATION :

« Puissance et Soyeux »
Robe – Couleur rubis aux reflets légèrement violets.
Nez – Caractère marqué par son terroir d’épices, de poivre noir, de truffes, cerises noires et mûres sauvages.
Bouche – Elégante et bien équilibrée, charnue, puissante aux arômes persistants de fruits rouges et de garrigue, cette cuvée offre un grand plaisir de dégustation jeune et sait récompenser les plus patients (jusqu’à 15 ans de garde).

ACCORDS METS ET VIN :

Service à 17 °C. A ouvrir 2 heures à l’avance.

A déguster avec daube provençale aux olives noires, tartare de bœuf avec une sauce béarnaise, papillote de truffe au foie gras, moelleux au chocolat.

MILLESIME : 2016 : Une année d’exception. Vins aromatiques, puissants, ronds, fins et équilibrés pour les rouges ; frais, gras, amples et très longs pour les blancs. 2015 : Un très bon millésime, des vins de garde pouvant aussi être savourés dans leur prime jeunesse. Vins très équilibrés, fruités, gourmands, aux tannins présents et fins pour les rouges, aux finales épicées et anisées pour les blancs.

Informations complémentaires

Conditionnement

Carton de 6 bouteilles

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